第八十四章 多滋多味（1/2）

“这七只虾，三只直接烤，四只煮成盐水虾。”

“蛋的做法比较多，紫菜蛋汤里煮一颗蛋，再煎一颗蛋，最后两颗蛋做成红薯叶炒蛋。”

“再烤几个红薯。”

江随说着，口水都快流出来。

“哇！”沈杰克发出一声惊喜的赞叹，“六个菜！”

这还是有史以来的第一次！

听着江随报出来的菜名，楚烟烟和奥斯汀都瞬时觉得今天再苦再累都是值得的。

江随也想好好吃一顿。

他往烤虾上刷了好几遍油。

火焰上的烤虾从外壳开始慢慢变红。

空气中又爆发出一阵阵三人从未闻过的鲜香气味。

不同于陆地上异兽肉，也不同于海水里的鱼和蟹。

接下来是盐水虾。

没啥难度，水里加盐煮就行。

等虾煮熟，江随让沈杰克把锅清洗干净。

他摆出一个大碗，拿起一颗蛋在碗沿一磕。

“咔”的一声，蛋壳裂出一条缝。

沈杰克他们三人的心跳，随着这声音重重一跳。

就见江随熟练的沿着蛋壳的裂口向两边掰开。

营养液一般透明的粘稠液体从蛋壳中流出，一颗手心大小的橙黄色圆球随着透明粘液一起流淌进碗里。

“透明的叫做蛋清，熟后变白凝固又叫蛋白。”

“黄色的叫做蛋黄，我认为是蛋里最香存在。”

江随抄起筷子戳进蛋液里，快速顺时针搅圈。

蛋黄很快被搅散，均匀混合在蛋清中，最后变成一碗黄色的液体。

锅里重新烧的水已经沸腾，江随用筷子在沸水里搅出一个漩涡，把蛋液慢慢倒进去。

一锅漂亮的蛋花汤就完成了。

他拿出一个盆，往盆里放入好几片海苔，又舀了一大勺盐，最后把锅里的蛋花连水倒进盆里。

紫菜蛋花汤本就是快手汤，很快就能做好。

有些人还喜欢往紫菜蛋花栗里加胡椒粉和花椒油。

江随又打了一个蛋液进碗里搅散。

沈杰克已经把红薯叶清洗好切碎。

把切碎的叶片倒进蛋液碗里，江随又十分奢侈的加了一勺盐进去。

接着起锅烧油，量不算少的油淹没了整个锅底。

“这又有盐又有油的，这份炒蛋得多香啊！”

众人狂咽口水。

油面上的空间被高温扭曲着，一丝白烟从锅中升起。

“油温够了。”

江随把整碗蛋液倒入油锅中，立马发出“刺啦刺啦”的声响。

蛋液很快凝固。

在热油的撞击下，蛋液被激发出一股十分霸道的香气。

醇厚、浓重。

直逼人心神，叫人垂涎欲滴。

江随执铲颠锅的动作十分流畅，有一种令人心旷神怡的美感。

红薯叶炒蛋很快被盛出锅，倒在一块金属板上。

沈杰克再次接过锅，用水刷干净。

江随正好歇两秒。

休息了一会后，同样的起锅烧油。

但这次，他直接把一颗蛋打进锅里。

蛋清以肉眼可见的速度凝固变白。

“这就是蛋白。”

最底层蛋白凝固后，表面的蛋清和蛋黄还是软弹可破的状态。

江随往蛋上均匀的浅浅撒了一层盐。

接着他手腕一动，铺满整个锅的煎蛋被颠到空中，完美的翻了一个面后又落回锅里。

“漂亮！”

煎蛋的香味没炒蛋那么重，但形态新奇。

沈杰克摸着下巴：“嗯……这煎蛋看着像个太阳。”

“哈。”这朴实无华是形容让江随笑出声，“这么说也没毛病。”

本章未完，点击下一页继续阅读。